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Ma recette de glace chocoñata

La vague de chaleur s’est installée sur tout le pays. Le souffle du ventilateur ne vous suffit plus ? Vous avez (trop) chaud et cherchez la solution gourmande pour vous rafraîchir ? Moi, j’ai décidé de me lancer dans la réalisation d’une glace chocoñata ! Vous me suivez ?

Envie d’essayer cette recette ? Envoyez-moi vos plus belles photos sur Instagram @julie_ent / julie vanh

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D’abord, chocoñata, c’est un mot que j’invente en vous écrivant ces quelques lignes. En fait, c’est la contraction de “chocolat” et “piñata”. 

Pour commencer, fabriquez votre crème glacée au chocolat. Pour cela, sortez la sorbetière du fond de l’armoire. Dégainez votre fouet. Et préparez les ingrédients suivants:

  • 2 jaunes d’oeufs;
  • 100 ml de lait (sans lactose >> c’est plus digeste);
  • 150 ml de lait de coco (c’est une tuerie ! );
  • 100 g de chocolat;
  • 50 g de sucre en poudre;
  • 150 ml de crème fraîche (ou crème de soja, au choix).

Préparation:

  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux;
  • Fouettez;
  • Ajoutez le lait;
  • Fouettez;
  • Portez à ébullition;
  • Fouettez;
  • Ajoutez la crème;
  • Fouettez;
  • Souriez: si la consistance se densifie et ressemble à de la crème anglaise, c’est tout bon;
  • Fouettez;
  • Incorporez le chocolat;
  • Fouettez;
  • Versez la préparation dans la casserole;
  • Attendez que le mélange refroidisse;
  • Mettez au frigo pendant 2h;
  • Jetez le mélange dans la sorbetière;
  • Laissez faire la sorbetière (pendant que vous léchez le fond de la casserole au doigt).

En attendant que la sorbetière tourne, faites une razzia sur votre tiroir à sucreries et dans votre frigo pour n’en retenir que le meilleur: des bonbons (j’adore les toupies), des noix, des Chokotoffs, des raisins (n’avait-on pas dit 5 fruits et légumes par jour ? ), etc.

DING DING ! C’est prêt !

Voici ma contraction de “chocolat” et “piñata” !

Voici ma contraction de “chocolat” et “piñata” !

Dégainez le cornet de glace en biscuit (perso, j’en ai trouvé de délicieux qui croquent bien au supermarché dont le logo est un lion) et les “perles en sucre”.

Fourrez votre cornet de 1001 trésors friandises en tous genres. Chuuuut ! Ne dites rien aux enfants… Ajoutez une bonne grosse boule de glace au chocolat décorée de perles colorées par dessus. Tadaaaam ! Le tour est joué !

Félicitations ! Vous avez réalisé une chocoñata !!! J’adore l’effet de surprise que ça provoque à chaque fois sur le visage des petits et des grands enfants gourmands…

Envie d’essayer cette recette ? Envoyez-moi vos plus belles photos sur Instagram @julie_ent / julie vanh 🙂

Mais que se cache-t-il dans cet cornet de glace ?

Mais que se cache-t-il dans ce cornet de glace ?

Julie VanH.

Mmmmh… C’est la saison des fraises de chez nous…

Mmmmh… C’est la saison des fraises de chez nous…

La tarte aux fraises sans cuisson testée et approuvée par Julie VanH !

Avis aux grands gourmands qui me lisent régulièrement:  vous l’avez sûrement deviné… j’adore manger ! Mon petit plaisir: consommer de saison et cuisiner de délicieux produits de chez nous, ça, c’est le pied ! 

Comme nous sommes au coeur de la saison des fraises de pleine terre, je me suis rendue à la ferme pour chercher des fraises. Puis, pour changer de la traditionnelle (mais néanmoins divine) fondue de fraises au chocolat, j’ai décidé de me lancer dans une recette jamais testée auparavant.

La tarte aux fraises sans cuisson… 

Sur la chaîne YouTube de Côte d’Or, je suis tombée sur un tuto hyper fastoche pour préparer une tarte aux fraises sans cuisson. Je vous copie-colle le lien dans les « infos pratiques » ci-dessous. Ni une ni deux, me voici en cuisine pour me prêter au jeu. Le résultat est à tomber ! 

La tarte aux fraise sans cuisson testée et approuvée par Julie VanH

Et voilà! Y a plus qu’à déguster cette tarte aux fraises sans cuisson…

Et si vous testiez aussi cette tarte à la fraise sans cuisson à la maison? Envoyez-moi vos photos en MP sur Instagram: @julie_ent ! Je vous y attends avec grand plaisir ! 

INFOS PRATIQUES:

Voici le lien vers la recette complète de la tarte à la fraise sans cuisson:

https://fr.cotedor.be/les-recettes-cotedor/tarte-aux-fraises-sans-cuisson?r=367408

Julie VanH teste pour vous la tarte aux fraises sans cuisson ...En cuisine avec Julie VanH !